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“十艺济南 食尚泉城”首届鲁菜争霸赛开幕

时间:2013-08-20 09:22来源:山东旅游 作者:游客游 点击:
8月17日,首届鲁菜争霸赛在山东省济南市开元广场明湖湾举行。本次比赛由山东省鲁菜研究会等单位承办,将开展一系列文化评选和集中展示活动,系统展示鲁菜文化成就,再奏鲁菜饮食文化艺术的主旋律。 在开幕式现场,诸多烹饪艺术绝技让人拍手叫绝。其中,一个
  

   8月17日,首届鲁菜争霸赛在山东省济南市开元广场明湖湾举行。本次比赛由山东省鲁菜研究会等单位承办,将开展一系列文化评选和集中展示活动,系统展示鲁菜文化成就,再奏鲁菜饮食文化艺术的主旋律。

  在开幕式现场,诸多烹饪艺术绝技让人拍手叫绝。其中,一个小海参能拉一米多长,一根黄瓜在瞬间变成被切成一米多长的开胃珊瑚黄瓜,还有传承了13代人的寸金煎饼,以及打破吉尼斯世界纪录的最小彩色珍珠水饺。
  特别是独具特色的“碧筒饮”,吸引了众多人参与和观看。碧筒饮距今已有一千多年历史,饮时采用刚刚冒出水面的、新鲜稚嫩的荷叶盛酒,将叶心捅破使之与叶茎相通,然后从茎管中吸酒。常饮“碧筒饮”可解热,有清心火、平肝火、泻脾火和降肺火之功效。
  据悉,借着第十届中国艺术节在济南举办的契机,山东省鲁菜研究会将组织济南市风味名吃10家品牌老店,以及上千种传统鲁菜、创新鲁菜、热卖菜、品牌菜等优秀菜品,在大明湖畔集中亮相,以展示鲁菜食不厌精、脍不厌细的经典魅力。

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